牛乳くずもち

はじめまして、総務の川本です。
ブログの登場は今回初めてで、何をお話ししたものかと迷うところですが、先月の自粛期間中にお休みを頂いていた間に、簡単なおやつ作りをしたので、そのレシピをご紹介します。

お休みの間にキッチンの片づけをしていたところ、吉野へ行った時にお土産で買ってきた葛粉を発見。
賞味期限は・・・・。うーん、大丈夫やろ!?　という事で、明治さんのHPにあった「牛乳くずもち」を作る事に。
自粛中に皆さんおやつ作りをされていて、ホットケーキミックスやら小麦粉やらが売り切れだそうですが、今回必要なのは牛乳と砂糖と葛粉だけで、上にかける黒蜜やきな粉も丁度ありました。
では早速、作ってみましょう。

①葛粉を50グラム計ります。

②牛乳は2カップ、砂糖は大さじ１、用意します。
③つぎに、葛粉を牛乳2分の1カップで溶き、残りの牛乳と砂糖を加えます。だまにならないようによく混ぜます。

④ 1をこして鍋に入れて、混ぜながら弱火にかけます。こげないように気を付けて、しばらく混ぜ続けます。

だんだん固まってきました。

⑤大体3分の2の量になるまで練り上げたら、容器に入れて固めます。

うちでは、このような金属のバットのようなものに入れました。
冷やす際は急激に冷やさずに自然に固まるのを待つのが良いという事でしたので、常温で固まるのを待ち、食べる少し前に冷蔵庫に入れてみました

⑥くずもちを切って、きな粉と黒蜜をかけて、パクリ！

美味しかったですよ～。昔よく片栗粉でやっていたのを思い出しました。良かったら作ってみてくださいね。