総務の林です。

前回のブログでご紹介しておりましたざくろ酢が完成いたしました。
漬けてから10日程経ちますが、結構色づいてるようです。

出来上がったざくろ酢を茶こしで濾しながら、煮沸消毒した瓶に入れ保存。

とってもきれいなピンク色です！（量のわりに瓶が大きすぎですが・・・）

早速お味見！まずはシンプルにお湯割りで、なかなかイケる味！
次に牛乳割、ヨーグルトのようでこれもアリ！

そしてソーダ割、これが一番私の中ではお気に入りです。

漬けた後の実（種衣）も捨てるにはもったいないのでジャムを作ってみました。
果汁はそれほど残ってなさそうなので水で薄め、レモンと砂糖を入れ煮詰め、濾しでできたのがこちら

きれいなピンクのジャムの出来上がり（またまた瓶が大きすぎ・・・）
パンに塗ったり、ヨーグルトにまぜたり。色々楽しめました。