梅干し

リノベ部の髙です

今年は梅干し漬けに挑戦しました!
きょうびレシピはネットで検索できますが、今回は実家の父親に聞いて漬けてみました。
私の子供達も梅干しがすきなので、配る分も考えて少し多い目です。

「梅干しの土用干し」と言って7月20日以降に干すみたいですが、15日から3日間干しました。
結構マメにコロコロと裏返します。
出来るのが楽しみです!!

梅酢に戻しておいしそうな梅干しの完成です!!!
味は少ししょっぱい目。
でも今年は猛暑で塩分補強に最高の梅干しになりました!!
来年から毎年の行事になりそうです。
みなさまも熱中症に気をつけてお過ごしください。